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Descrição
DESCRIÇÃO
Grand Cru Classificado em 1855, Château Haut-Batailley, simbolizado pelo Tour l'Aspic, marca a entrada na vinha Pauillac. Em 2017, a família Cazes, proprietária do Château Lynch-Bages e do Château Ormes de Pez, adquiriu-o e começou a escrever um novo capítulo. As vinhas do Château Haut-Batailley estão localizadas ao sul da denominação Pauillac, nos limites de Saint-Julien. O segundo vinho, Haut-Batailley Verso, foi criado a partir da aquisição da propriedade pela família Cazes. É um vinho gourmet e generoso que oferece aromas de frutas pretas e notas de especiarias. Graças à sua frescura, é um vinho que pode ser apreciado desde a juventude. A colheita é feita exclusivamente de forma manual. Realiza-se uma segunda e depois uma terceira triagem, antes e depois do desengace. Château Haut-Batailley 2020 é caracterizado por um nariz intenso e maduro. O paladar é complexo e bem estruturado com final longo. Vinho harmonioso com notas amadeiradas e picantes. Um Pouillac Grand Cru Classe excepcional!
VISUAL
Este fantástico vinho francês apresenta uma cor vermelho rubi profundo, com reflexos violáceos.
OLFATO
O vinho Haut-Batailley Verso oferece aromas de frutas pretas e notas de especiarias. Château Haut-Batailley 2020 é caracterizado por um nariz intenso e maduro, com notas amadeiradas e picantes.
PALADAR
O paladar do Château Haut-Batailley 2020 é complexo e bem estruturado com final longo. É um vinho harmonioso com notas amadeiradas e picantes. Além disso, o segundo vinho, Haut-Batailley Verso, é um vinho gourmet e generoso que oferece aromas de frutas pretas e notas de especiarias. Graças à sua frescura, é um vinho que pode ser apreciado desde a juventude.
HARMONIZAÇÃO
Inicie com uma entradas clássicas de Charcutaria, como Presunto Cru ou um Salame Italiano, oferecendo uma variedade de sabores que realçam as nuances do vinho. Prosseguindo para os pratos principais, pense em harmonizações como o sofisticado Confit de Canard, o robusto Ragu de Carne ou a tradicional Francesinha. Entre eles, uma harmonização que realmente se destaca e celebra as características deste vinho é o Cordeiro Assado. A riqueza e profundidade deste prato ressaltam as notas de frutas escuras, os taninos bem estruturados e a complexidade do Grand Cru Classe, proporcionando uma experiência gastronômica notável.